Acetaia Bellei Balsamico Essig rotes Etikett Dichte 1,13 g/ml 3 Jahre gereift

Der "Etichetta Rossa" der Acetaia Bellei ist ein 3 Jahre gereifter Aceto Balsamico di Modena IGP. Mit einer Dichte von 1,13 g/ml und einem Säuregehalt von 6% ist er ein idealer italienischer Alltags-Balsamico.

Gut zu Wissen:

Mit der Dichte wird bei Balsamessig die Dickflüssigkeit (Viskosität) beschrieben. Je höher hierbei die Dichte in g/ml angegeben wird umso dickflüssiger fleißt der Essig. Als Faustformel gilt, je sirupartiger der Balsamico fließt desto hochwertiger kann man das Produkt einstufen (hierbei gibt es selbstverständlich Ausnahmen). Wichtig ist beim Kauf darauf zu achten, dass der Essig keine Zusatzstoffe enthält, die die Fließeigenschaften beeinflussen (zb. Zuckersirup, Glucose, Maisstärke oder andere Verdickungsmittel).

Zutaten:

Weinessig, gekochter Traubenmost

Enthält Sulfite