Anko Pimientos del Piquillo de Navarra - Piquillo Pfefferschoten extra

Die kleinen, feuerroten Pimientos del Piquillo werden zuerst auf Holzkohle geröstet und anschließend in handarbeit geschält, bevor sie ihr feines, leicht rauchiges Aroma entfalten. Die Kombination aus traditionellen Herstellungsmethoden und ausgewählten Zutaten macht die Anko Piquillo Pfefferschoten zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis.

Was kann ich mit den Piquillo Paprikas alles machen?

Die Einsatzmöglichkeiten sind, ebenso wie die spanische Küche im allgemeinen, vielfältig und reichen von der Zugabe zu würzigen Schmorgerichten bis zum puren Tapasgenuss. Hier einige Beispiele:

1. Schneide die eingelegten Paprikas in feine Streifen und serviere sie mit einer Marinade aus Öl, Salz und fein gehacktem Knoblauch. Fertig ist dein Pimientos del Piquillo Salat.

2. Röste einige in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen in Olivenöl an. Wenn der Knoblauch goldbraun ist, gib die Piementos und etwas Meersalz dazu und lasse das ganze bei schwacher Hitze köcheln bis der Saft der Paprikas austritt. Eine köstliche Tapasvariation.

3. Die Pimientos kurz anbraten und anschließend mit Knoblauch, Salz, Öl und Zitrone in eine hitzebeständige Form geben und im Ofen 15 Minuten backen. Köstliche gebackene Paprikaschoten.

Ihr könnt natürlich eurer Kreativität völlig freien Lauf lassen und mit den Anko Piementos experimentieren. Guten Appetit!

Zutaten:

Geröstete Paprikaschoten, Salz und Zitronensäure

Nettogewicht: 235g / Abtropfgewicht: 215g