Le Paludier Fleur de Sel de Guérande

Beim Le Paludier Fleur de Sel de Guérande handelt es sich um feinstes Salz aus Frankreich. Das besondere an dieser Salzspezialität ist das handwerkliche Abschöpfen der Salzkristalle von der Oberfläche der Salzgärten. Die feinen Salzkristalle die sich durch die Sonneneinstrahlung bilden, sind optisch besonders ansprechend und von herausragender Qualität. Daher eignet sich das Le Paludier Fleur de Sel de Guérande besonders gut als Finishing auf kurzgebratenem Fleisch und gegrilltem Fisch. 

Das "abernten" der Salzwiesen wird tradionell von den sog. Paludier übernommen. Ein alter Beruf, der früher vom Vater zum Sohn weitergeben wurde und das vorhandene Wissen dadurch bewahrt werden sollte. 

Geliefert wird das Fleur de Sel in einer wunderschönen Pappdose, die das Handwerk der Paludier abbildet.

Zutaten:

Fleur de Sel