Pasticceria Marabissi Panforte Margherita - toskanischer Früchtekuchen

Panforte Margherita wurde zum ersten Mal zu Ehren der Königin Margherita di Savoia im Jahr 1879 gebacken. Das Rezept ist denkbar einfach: kandierte Früchte, Mandeln und Gewürze. Bis heute ist die Panforte Margherita das Aushängeschild der Backtradition Sienas.

Am ehesten lässt die Panforte wohl als Mischung aus klassischem Früchtebrot und Lebkuchen beschreiben. Ein traditionelles Rezept und die Verwendung von erstklassigen Zutaten machen die Panforte Margherita zu einer beliebten Gebäcksspezialität weit über die Grenzen Italiens hinaus. 

Zutaten:

kandierte Früchte 33% (Orangenschalen, Zitronenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, konzentrierter Zitronensaft), Mandeln 30%, Zucker, Weizenmehl, Invertzuckersirup, Honig, Gewürze, Waffel (Kartoffelstärke, Wasser, Olivenöl), Puderzucker (Zucker, Weizenstärke, Vanillin)

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen, Milch, Senf, Eier und Soja enthalten

Verkehrsbezeichnung: Gewürzkuchen mit Mandeln