Pure! Rosa Beeren Pfeffer

Pure! Rosa Beeren Pfeffer
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  • 1002012
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Rosa Pfefferbeeren - Pure! Gewürze Die kleinen zarten Rosa Pfefferbeeren sehen aus und... mehr
Produktinformationen "Pure! Rosa Beeren Pfeffer"

Rosa Pfefferbeeren - Pure! Gewürze

Die kleinen zarten Rosa Pfefferbeeren sehen aus und schmecken wie Pfefferkörner. Aus botanischer Sicht sind Rosa Beeren, die gerne als Rosa Pfefferbeeren bezeichnet werden, aber kein echter Pfeffer. Die Rosa Beeren sind die Früchte des Pfefferbaums "Schinus terebinthifolius" und daher auch unter der Bezeichnung Schinusfrucht bekannt.

Die Optik und der süß-aromatische Geschmack der Rosa Pfefferbeeren schubsen sie in die Kategorie Pfeffer und viele nennen ihn einfach Rosa Pfeffer. Zusammen mit echten Pfefferkörnern entstehen mit den Rosa Pfefferbeeren aromatisch-pfeffrige bunte Pfeffermischungen. Probieren Sie es doch einfach selbst einmal aus.

Die getrockneten Rosa Pfefferbeeren passen vorzüglich zu Salaten.

Zusammen mit Thymian und einem bißchen Honig ist der Rosa Pfeffer das I-Tüpfchen an einem leicht erwärmten Briekäse ... hm! 

Stoßen Sie einige Rosa Pfefferbeeren in einem Mörser an. Vor dem Gang in die Pfanne ein Thunfischsteak in den Rosa Beeren baden!

Es geht aber auch süßer

Rosa Pfefferbeeren und Schokolade ist ein Traum. Egal, ob warmer Schokoladenkuchen (der mit dem flüssigen Schokoladenkern) oder kaltes Schokoladeneis. Die Rosa Pfefferbeeren dekorieren Ihre Nachspeise und verwöhnen Ihren Gaumen.

Unsere Rezeptidee: Erdbeer-Basilikum-Reis

250g Risottoreis
500g Erdbeeren
ca. 15 Basilikumblätter
1 Bio Zitrone
1 Schalotte
600ml Gemüsebrühe
rosa Pfefferbeeren
3EL Öl

Die Hälfte der gewaschenen Erdbeeren in kleine Stücke, die ander Hälfte in etwas größere schneiden. Die Basilikumblätter klein schneiden, die Schalotte schälen und fein würfeln.
In einem Topf das Öl erhitzen und darin die Schalotte kurz andünsten. Den Reis dazugeben und glasig dünsten. Anschließend nach und nach die Brühe zugeben und den Reis quellen lassen. Wenn die Hälfte der Brühe vom Reis aufgenommen wurde, die kleinen Erdbeerstücke hinzugeben.
Ist die Brühe aufgesaugt, die Zitrone audrücken und hinzugeben. Abschließend die restlichen Erdbeeren, Basilikumblätter und etwas abgeriebene Zitronenschale unterrühren.
Den Reis auf tiefen Tellern anrichten und rosa Pfefferbeeren darüber geben.

Zutaten:

Rosa Beeren Pfeffer

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