Tamarind Paste

Tamarind Paste
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Tamarind Paste  Tamarinde (auch Indische Dattel oder Sauerdattel) sind die... mehr
Produktinformationen "Tamarind Paste"

Tamarind Paste 

Tamarinde (auch Indische Dattel oder Sauerdattel) sind die Hülsen des Tamarindenbaums (Tamarindus indica) und finden Verwendung in der indischen, thailändischen und auch z. B. philippinischen Küche. Sie geben den Gerichten einen unverwechselbaren säuerlichen Geschmack.

Probieren Sie doch einmal den Klassiker Eier mit Tamarindenkruste - lecker!

Unsere Rezeptidee: Schwiegersohneier (gefüllte Eier)

6 hart gekochte Eier
3 EL Öl
2 Zwiebeln in feinen Ringen
2 Chilischoten rot klein gehackt
2 EL Zucker
2 TL Tamarinden Paste
1 EL Sojasauce

Die Eier schälen und mit einem Zahnstocher ein paarmal einstechen.Öl in einem Topf erhitzen und die Eier knusprig anbraten.
Danach Zwiebeln und Chili anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zum Schluss Zucker mit einem EL Wasser, Tamarindenpaste und Sojasauce im Topf erhitzen und ca 5 Minuten einköcheln lassen.
Die Eier halbieren und die Sauce und Zwiebel-Chili Ringe darüber verteilen.

Zutaten:

Tamarinde, Wasser.

 

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