Morelli Tagliatelle mit Ei

Morelli Tagliatelle werden auf Bronze gezogen und bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet. Die besondere Oberfläche der Pasta lässt Soße besonders gut an ihr haften. Ideal in Kombination mit Fleischgerichten oder Pilzsoßen.

Die Besonderheit der Pasta von Morelli liegt in der Herstellung. Hierbei wird nicht nur, wie sonst üblich, der Hartweizengries sondern auch der Weizenkeim verwendet. Der Weizenkeim wird auch häufig als das Herz des Korns bezeichnet.

Die Kochdauer dieser Pastaspezialität liegt bei 8 Minuten.

Zutaten:

Hartweizengrieß, Eier (14,52%), Wasser,  Weizenkeime (2,9%), 

 Kann Spuren von Fisch, Senf, Weichtieren und Soja enthalten.