Morelli Tagliolini Tartufo Trüffelpasta

Tagliolini sind extrem schmale Bandnudeln mit einer Breite von nur etwa zwei bis drei Millimeter. Die Tagliolini Tartufo von Morelli vereinen original italienische Pasta mit dem intensiven Geschmack schwarzer Trüffel. 

Die Besonderheit der Tagliolini von Morelli liegt in der Herstellung. Hierbei wird nicht nur, wie sonst üblich, der Hartweizengries sondern auch der Weizenkeim verwendet. Der Weizenkeim wird auch häufig als das Herz des Korns bezeichnet.

Die Kochdauer dieser Pastaspezialität liegt bei 5-6 Minuten.

Zutaten:

Hartweizengriess, Wasser, Eier, Weizenkeime (3,05%), Sommertrüffel Tuber Aestivum Vitt. (1,29%)

 Kann Spuren von  Fisch und Weichtieren enthalten.