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La Nicchia Capperi in Sale Marino - Kapern in Meersalz mittelgroß

La Nicchia Capperi in Sale Marino - Kapern in Meersalz mittelgroß
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  • 1012439
  • 500 Gramm
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Produktinformationen "La Nicchia Capperi in Sale Marino - Kapern in Meersalz mittelgroß"

La Nicchia Capperi in Sale Marino - Kapern in Meersalz mittelgroß

Die Kapern sind von Pantelleria IGP einer kleinen Insel südwestlich von Sizilien. Nach der Ernte werden die Capperi in Meersalz haltbar gemacht. Das mittlere Kaliber von Kapern wird gern zum Kochen verwendet. Die großen, leicht geöffneten Knospen geben viel Geschmack an kräftige Saucen, Gemüseeintöpfe und Füllungen ab. Besonders gut eignen sie sich gut für Thunfischsaucen, in fruchtig-pikanten Tomatensaucen, Königsberger Klopsen oder zu Vitello Tonnato.

Das Salz erhält den klaren, eleganten Geschmack der Kapern am besten. Zuerst muss das Salz von den Kapern entfernt werden, anschließend werden die kleinen Leckerbissen für einige Stunden gewässert. Dann sind es die idealen Kapern um in deftigen Gerichten mitgekocht zu werden.Ein Aufwand der es Wert ist betrieben zu werden..

Zutaten: Kapern 80%, Meersalz 20%

Nährwertangaben pro 100g
Energie 46 kJ / 12 kcal
Fett 0,9g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 1g
davon Zucker 0,2g
Eiweiß 0g
Salz 21g
   

 

 

Weiterführende Links zu "La Nicchia Capperi in Sale Marino - Kapern in Meersalz mittelgroß"

Bonomo & Giglio s.r.l.

Strada Perimetrale Dietro, l'Isola, 7

91017 Pantelleria TP

Ursprungsland: Italien

 

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