Laura Santtini Taste #5 Umami Gewürzpaste

Wer denkt, die Umami Würzpaste von Laura Sattini ist nur ein neuartiger Brühwürfel, der ist weit gefehlt. Die Würzpaste aus natürlichen Zutaten ist ein universell einsetzbarer Alleskönner. 

Umami, der fünfte Geschmack neben sauer, süß, bitter und salzig, wurde in Japan definiert; eine Geschmacksempfindung die am einfachsten in Fleischbrühe zu finden ist. Enwickelt wurde die Paste von Laura Santtini, eine italienischstämmige Londonerin. Sie empfiehlt, Speisen damit kurz vor dem Servieren abzuschmecken.

Verwendungsmöglichkeiten:

Für Saucen und Suppen:

Etwas von der Würzpaste in Tomaten- oder Hackfleischsoßen, Suppen und Eintöpfe geben. Schon genießt du dein Lieblingsessen auf dem nächsten Level. Auch Bratensoße lässt sich hervorragend mit der Taste #5 abschmecken.

Als Rub oder Fleischgewürz:

Du kannst mit der Würzpaste super einfach Fisch oder Fleisch marinieren oder du gibst etwas von der Paste in deine rohe Hackfleischmischung bevor du Burger brätst. Besonders lecker ist es, wenn du die Umami Taste #5 mit Olivenöl, Rotwein und Rosmarin mischt bevor du dein Grillgut damit marinierst.

Als Würzmittel für Pizza, Pasta, Bruschetta:

Verteile die gewünschte Menge auf deiner Pizza oder Bruschetta und verleihe deinem Liebelingsessen den besonderen Würz-Kick.

Die Würzpaste kann roh oder gekocht verwendet werden.

Zutaten:

Tomatenmark, Knoblauch, Sardellenpaste (Sardellen, Salz, Sonnenblumenöl), schwarze Oliven, Balsamicoessig, Steinpilze, Parmigiano Reggiano DOP Käse, (Milch, Lab, Salz), Olivenöl, Essig, Zucker, Salz. 

Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja, Sulfiten, Sellerie, Nüssen und Senf enthalten

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: