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La Belle Chaurienne Cuisses de Canard - Entenschenkel in Entenfett

La Belle Chaurienne Cuisses de Canard - Entenschenkel in Entenfett
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Produktinformationen "La Belle Chaurienne Cuisses de Canard - Entenschenkel in Entenfett"

La Belle Chaurienne Cuisses de Canard - Entenschenkel in Entenfett eingekocht

La Belle Chaurienne verwendet für sein Cuisses de Canard nur die Oberschenkel von nicht gestopften Enten! Das Fleisch wird mit Entenfett und etwas Salz eingekocht und eingedost. 

Am besten servierst du die Cuisses de Canard mit gekochten Kartoffeln und grünen Bohnen. Ausreichend für 2 Portionen.

Zubereitung: Die Keulen mit der Haut nach unten in eine Pfanne geben und ca 20 Minuten bei schwacher Hitze erärmen. Anschließend wenden und nochmals 5 Minuten erwärmen.


Zutaten: Konfit von nicht zwangsgefütterten Entenkeulen 53% (Herkunft Frankreich), Entenfett, Salz

 

Nährwertangaben pro 100g
Brennwert: 1621 Kj / 392 kcal
Fett: 34,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,7g
Kohlenhydrate: 0,3g
davon Zucker: 0,3g
Eiweiß: 20,3g
Salz: 0,9g
Weiterführende Links zu "La Belle Chaurienne Cuisses de Canard - Entenschenkel in Entenfett"
Conserverie du Languedoc (La Belle Chaurienne)
ZI d'En Tourre, 75 rue Paul Sabatier
11 493 Castelnaudary
Ursprungsland: Frankreich
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